第七十章:鸡腿饭

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倒是比镇上还要便宜些,只是这些自然都是要悄悄的不敢说是苏米要买,张玉玉只好说是给自己的娘亲买来补身体的。

等到第四天的时候,苏米把药材也收进了屋里,洗漱之后进屋准备要做晚饭,进了厨房之后看见买的那只鸡吃的也差不多了,只剩下了两只鸡腿,腊肉和瘦肉之类的倒是还剩下一些,想着明天就可以去镇上补充粮米了就决定晚上把剩下的这些食材尽量用掉。

这几天承志和朵朵好像胃口都不是很好,苏米就想要做点味道重些的饭菜,看了一圈之后决定就**腿饭,简单还美味。

小心翼翼的把鸡骨头剔出来,把鸡肉洗好之后放进了一个干净的盘子里,用胡椒粉,盐,少许白酒和葱姜拌好酱汁涂在鸡肉上,反复的挤压揉搓,这样一来可以让鸡肉更加的鲜嫩,二来也可以尽快的入味,减少腌渍的时间,现在大概也就需要五分钟左右的时间就可以了,趁着这个时候苏米赶紧把胡萝卜和白菜过水煮熟。

把家里最后一点油都倒进了锅里,等到油热差不多有五分左右的时候就赶紧放葱爆锅,很快就出了香味,苏米快手快脚的添了一把柴火,等到火旺了起来苏米就把鸡腿肉放进去煎,等到鸡肉连着皮开始放出金色的油光之后苏米放进了刚刚没过鸡腿的水,锅里放了糖和盐之后又加进了少许的白酒,盖上锅盖之后等着鸡肉炖熟就好。

为了奖励承志和朵朵,苏米今天一点杂粮都没有放,完全用的白大米蒸出来的饭,一开锅盖,米饭特别的清香灌了苏米一鼻子,陶醉的闻了闻之后苏米拿了三个大一点的盆子把米饭盛了进去,炖的火候正好的鸡肉拿出来切成丝码在米饭上头,白菜和胡萝卜就用来做点缀。

腊肉则是趁着和米饭一起蒸出来的合盘,苏米尝了一口虽说算不上如何的美味,但是胜在肉香浓郁也算的上是下饭菜了。

苏米看了看几乎食材和调料几乎都已经空了的厨房,有些好笑的摇摇头,看来明天是必须要去镇上了,要不然她们母子三人恐怕是要断粮了。

”承志,朵朵,吃饭了!”苏米把饭菜端到了桌子上,朵朵出来的倒是快,承志则是叫了两三声才慢腾腾的走了出来,手里还拿着一本书。

“娘,这个字念。。。哎,娘,你干什么?”承志拿着快要被他翻烂的百家姓刚要问苏米怎么读那个字就被一把抢去了书。

“吃饭就要好好吃饭,不要一边看书一边吃,这样消化不好知道吗?”苏米按着承志做到了桌边,严肃的说道。

“娘。。”承志有些不解的看着自己的娘亲,不是她告诉自己要好好读书的吗?自己用功不好吗?

“承志,娘确实是希望你可以好好读书,但是娘不希望你做一个书呆子知道吗?读书是为了可以更好的生活,你不要本末倒置知道吗?”苏米蹲下身看着幼小的男孩温柔的说道。

承志皱着小小的眉头不太明白苏米的意思。

“娘是想要告诉你,娘的确想要你出人头地,但是娘不需要你这样的废寝忘食,你还是个孩子没必要承受这么多的压力,明白了吗?”苏米心疼的摸摸承志的脑袋,细心的解释着。

“娘,我想快点长大,不想让你和妹妹被别人欺负。。”承志明显是想起了那天的事情,眼眶红红的看着苏米倔强的说道。

“你会长大,但是娘希望你成长的过程是顺其自然而不是拔苗助长,娘的承志那么聪明,只要肯用心哪里会学的不好?不需要这样为难自己懂了吗?”苏米看看面前神色执拗的孩子,忽然觉得承志真的很像小时候的自己,认准什么事情就一往无前永不后退。

“嗯,娘我知道了。”承志低着头小声的说道。看样子似乎有点受打击。

“但是承志这样的懂事知道心疼娘亲和妹妹,娘也是高兴的。”苏米看了看他,又补充了一句。

“好了,快吃吧,这里面的肉娘可是特意给你们腌渍了才炸的,香着呢。”苏米把鸡腿饭端到了承志面前,笑着说道。

不知道是苏米的话鼓励了他,还是自己想明白了,承志又恢复了笑脸,甜甜的答应了一声之后就开始大口大口的吃着肉。

“娘,你做饭真好吃,这鸡腿肉真香。”朵朵看自己的哥哥和娘亲恢复了常态也就敢说话了,夹起一块鸡腿肉送到了苏米的嘴边说道。

“嗯,真好吃,朵朵不许剩下饭哦,要都吃光了才能快点长大,知道了吗?”苏米张嘴吃掉了朵朵送过来的肉,一边咀嚼一边说道。

“嗯!”承志和朵朵都猛点着头。

其实苏米这话不说两个孩子也不会剩下饭菜的,这样的饭食对于她们来说就是难得的美味了,在李家的时候别说白米饭,就是窝窝能吃饱承志和朵朵都会偷着笑了。

苏米吃了几口腊肉之后就决定今年冬天自己要多做一些腊肉,她做腊肉的手艺可是一个湖南的阿婆亲自教的,很是正宗,等到冬天的时候热乎乎的来一盘腊货合盘那可真是香到了心里去哟!

吃过饭之后苏米交给了承志和朵朵烧壶开水的责任,自己则是开始收拾那些药材。

先是把火麻子花和曼陀罗捣碎成粉按照比例制好,按照一人两次的分量装进了慕容晟送来的精致小瓷瓶里,大概装了一百瓶左右,比预想了要多了些。

承志和朵朵把水烧好之后就在旁边看着苏米捣腾。

苏米也没撵她们,一边研磨着剩下的那些药材,一边告诉承志和朵朵这些药材的名字,偶尔朵朵还会奶声奶气的和苏米打听几句。

“娘,这个是什么呀?”

“娘,这个有什么用呀?”

苏米不但不觉得厌烦,反而觉得很是可爱,加上也有意教教朵朵,所以回答的时候也很是认真。

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